Alex, afkomstig uit Utrecht werkt al een tijdje bij Roemer als medewerker bediening. Begonnen in de afwas waar hij ook nog te vinden is, heeft hij zijn werkzaamheden uitgebreid naar de bites-bar. Hier maakt hij met veel plezier hapjes klaar zoals onze lokale kazen en hammen en de Zeeuwse oesters.

Alex houdt wel van een feestje! Daarom versterkt hij Roemer op de maandag en zondag avonden. Zo heeft hij genoeg tijd in het weekend om met zijn vrienden op stap te gaan. En Alex zoekt niet alleen de gezelligheid op, hij is ook een gezellige sfeermaker bij Roemer! Zo draagt hij ook bij aan de chique uitstraling in combinatie met de informele sfeer die, volgends Alex, Roemer juist zo uniek maakt. 

De etentjes, zowel bij Roemer als bij andere restaurants, zijn voor Alex mooie momenten geweest waar hij van heeft genoten en geleerd. Door deze ervaringen begrijpt Alex dat een goede organisatie is vereist bij het leveren van topkwaliteit.